« [...] chaque monde est comme un homme, il forme un tout dans lequel il est impossible de puiser à sa guise, et c'est comme un tout qu'il faut le rejeter ou l'accepter, les feuilles et le fruit, la paille et le blé, la bassesse et la grâce. »
Jérôme FERRARI, Le Sermon sur la chute de Rome
Plantes sauvages
Les boissons botaniques sont préparées à partir de plantes sauvages, cueillies à la main dans le maquis Corse.
Distillation artisanale
Afin de respecter le cycle des saisons, les boissons botaniques sont produites en séries limitées, à partir d'un procédé artisanal de triple extraction en Balagne.
« Remettre au centre le goût, le geste, le partage et, peut-être aussi, se réapproprier le temps. »
Rosalina & Fabien, co-fondateurs d'Ateza
Rosalina & Fabien
Ateza est née d’une envie de créer une boisson sans alcool qui soit un vrai moment de dégustation. Une boisson de caractère, capable d’offrir de la complexité, sans chercher à imiter,
sans artifice, et sans compromis sur la naturalité et la qualité.
Ateza est un hommage à la Corse,
une terre vivante, contrastée, dont la diversité mérite d’être racontée autrement.
